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  • 20 Noviembre 2014
  • 229
Jornada Informativa sobre Enfermedad Celiaca y Alimentación sin Gluten

Celiacos de México, A.C., con patrocinios de Artesano del Pan, Us Mart Foods, GFree, Otro Pan e Isabel Urzua, realizará el próximo miércoles 26 de noviembre, su Primera Jornada Informativa sobre Enfermedad Celiaca y Alimentación sin Gluten en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, con la participación de especialistas en la materia y con la asistencia de productores y distribuidores de alimentos libres de gluten.

En el encuentro de celiacos, que se llevará cabo en el Hotel Arborea de la capital jalisciense, se contará con la participación del doctor José Remes Troche, reconocido investigador y especialista en materia de Enfermedad Celiaca, vía teleconferencia; del doctor Víctor Javier García Velex, connotado gastroenterologo jalisciense y de la licenciada en Nutrición Elizabeth Lizárraga Corona, quien cuenta con experiencia basta en la atención de celiacos, entre otras muchas actividades relacionadas con su especialidad.

En esta Jornada, habrá tiempo para convivencia, degustación, venta y compra, de productos libres de gluten, principalmente de la localidad, aunque contamos con el respaldo de productores, como Gfree, que vienen desde Morelia, Michoacán, a traernos sus harinas especiales, certificadas, libres de gluten.

Entre los expositores contaremos con Artesano del Pan, quienes elaboran panes tipo caja a partir de productos orgánicos y libres de gluten; Smart de México, una de las distribuidoras más grandes de las principales marcas de productos no solo libres de gluten, sino de calidades como Kosher, que donaron una buena cantidad de productos para ser entregados a los celiacos asistentes a la Jornada.

Además, contamos con el respaldo de un nueva empresa que encabeza Isabel Urzúa, quienes elaboran brownies y galletas especiales para celiacos; Otro Pan, que cuenta con productos como panes de caja, pan para hamburguesas, bases de pizzas, etc.

Parte de los expositores serán, Alimentación Alternativa; Panificio; Adiós al Gluten, Cerveza Latina y Métodos Rápidos, distribuidores del kit casero para detectar gluten Gluten Tox.

El Encuentro entre los celiacos comenzará a partir de las 17.00 hrs y culminará al filo de las 23.00 hrs.

Cabe destacar que es la primera ocasión en que se realiza un evento de estas características en la Zona Metropolitana de Guadalajara y como resultado del apoyo que recibimos de patrocinadores y expositores, la entrada es libre para todos quienes estén en condición de celiacos o interesados en el tema, como pueden ser los estudiantes de medicina, nutrición, gastronomía, médicos o parientes de celiacos y quienes requieren de una dieta sin gluten por su misma condición de salud.

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