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CELIACA
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  • 11 Junio 2010
  • 299
Productos libres de gluten mexicanos, de exportación

Durante mi pasada estancia en la ciudad de México pude constatar que los productos Kvalitet, los primeros mexicanos de alta calidad y totalmente libres de gluten, ganan mercado día con día. En Palacio de Hierro de Coyoacán encontré unos, aunque después los tuve ante mi en La Artesa –más baratos-ubicada en la calle de Moras 776, en la colonia del Valle, que es atendida por su propietario Alejandro Hernández, conocido ya por muchos de los celiacos de la capital del país.


Pero ahora me entero, por voz del gerente de la línea Kvalitet, Jorge Ortega, que estos productos libres de gluten y además otros aptos para diabéticos y autistas, ya son exportados al estado de California, en Estados Unidos, donde desde hace un año, según nos dice Jorge, el consumo es “continuo y creciente”.

Ello, quiero pensarlo así, es resultado de la alta calidad de estos productos que se elaboran en una planta del estado de Puebla, totalmente aislada y dedicada al manejo de materias primas ajenas a cualquier contaminación con harinas que pudieran hacernos daño a quienes los consumimos; en nuestro caso, quienes padecemos la enfermedad celiaca.

Claro que aproveché para comprarme unos Muffins y unos polvorones, que, como me dice Jorge, a sugerencia de Celiacos de México, se expenden ya en paquetes de dos piezas, los primeros y de cinco, los segundos, que podemos adquirir a un precio de entre 26 y 35 pesos, dependiendo de dónde los compremos.

Pero si esto no fueran buenas noticias, Jorge Ortega nos comenta que en la ciudad de México se ha tenido ya el contacto con 30 puntos fijos donde se venden los productos Kvalitet, entre ellos, nos menciona la Buena Nutrición, una cadena de tiendas naturistas, y LA Manzana, ubicada en la calle de Miguel Ángel de Quevedo, casí con Universidad, en Coyoacán, al sur de la ciudad de México.

Seguramente, pronto los veremos también en Natural Company, ubicada en Ángel Urraza esquina con Rebsamen, donde ya Diana está por introducir esta línea de productos, que ahora, insisto, son de exportación, por su calidad Gluten Free.

“Mi idea -dice el gerente de esta línea de productos- es que Kvalitet esté presente en todos los puntos de venta posibles, para que ir a comprar unos muffins no requiera de un milagro logístico, sino quede a unas cuadras. Esto invariablemente presenta el problema de manejar bajos volúmenes en muchos lugares, pero finalmente Kvalitet no solo es un producto, sino un servicio a un grupo de consumidores que por una condición médica requieren una atención adicional”.

Donde no tenemos buenas noticias para los celiacos es en Jalisco, donde hemos buscado introducir esta línea de productos libres de gluten, ya que según no dice el mismo Jorge Ortega tendremos que esperar un tiempo más, dado que la etapa de consolidación del mercado en California, ha impedido que el mercado se amplíe a esta zona. pero no perdemos la esperanza de tenerlos a la brevedad. es la promesa, por el momento.

A los celiacos de Monterrey, debemos decirles que ellos si tienen la suerte de contar con los productos Kvalitet, en las tiendas HEB, tan promocionadas en la red.

“Yo creo que si podemos vender en San Bernardino o Perris, California, podemos hacer un gran esfuerzo en nuestro país”, nos dice Jorge Ortega, con quien siempre nos llena de gusto platicar con él, dado las buenas noticias que nos trae a quienes requerimos de productos especiales, a precios un tanto más accesibles que los extranjeros.v

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